Ontdek de veelzijdigheid van lavendel

Ben je op zoek naar een uniek recept om je vrienden en familie mee te verrassen? Probeer dan eens onze lavendel muffins! Deze heerlijke traktatie combineert de zachte smaak van lavendel met zoete deeg, perfect voor bij de koffie of thee. Leer hoe je deze bijzondere muffins zelf kunt maken en breng de rustgevende geur van lavendel in je keuken.

Ingrediënten (12 muffins)

Voor de muffins:

• 250 g bloem
• 150 g suiker
• 2 tl bakpoeder
• Snufje zout
• 2 eieren
• 120 ml melk
• 120 g gesmolten boter
• 1 el gedroogde culinaire lavendel

Voor het glazuur:

• 150 g poedersuiker
• 2 à 3 el melk of citroensap
• Enkele lavendelbloemetjes ter decoratie

Bereiding

1️⃣ Verwarm de oven voor op 180°C en plaats papieren vormpjes in een muffinvorm.

2️⃣ Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout en lavendel.

3️⃣ Klop in een andere kom de eieren los met de melk en gesmolten boter.

4️⃣ Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng kort tot een egaal beslag.

5️⃣ Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak 18-20 minuten, tot de muffins goudbruin zijn.

6️⃣ Laat volledig afkoelen.

7️⃣ Meng voor het glazuur de poedersuiker met melk of citroensap tot een glad mengsel. Verdeel over de muffins en werk af met een paar lavendelbloemetjes.