Een dessert waarin de geuren en smaken van de late zomer samenkomen: romige mascarpone, zoete rijpe abrikozen en een subtiele, bloemige toets van eetbare lavendel.
Fris, elegant en nét even anders – perfect voor warme avonden waarop de zomer langzaam plaatsmaakt voor de herfst. ✨
Ingrediënten
• 4–8 rijpe abrikozen
• 500 g mascarpone
• 250 ml verse melk
• 100 g suiker
• 1 eidooier
• 2 el honing
• 4–5 takjes eetbare lavendelbloemen, vers of gedroogd
Bereiding
Verwarm de melk zachtjes met de mascarpone, eidooier, suiker, honing en lavendel. Laat de lavendel rustig haar geur afgeven. Laat het mengsel afkoelen en zeef het.
Giet het mengsel in een vorm en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Serveer met gegrilde abrikozen en een beetje honing. 🍑
Het resultaat? Een heerlijke combinatie van zoet, fris en bloemig, met die verrassende lavendeltoets die het dessert bijzonder maakt. 💜
Het begon allemaal met een eenvoudig idee, gevoed door een diepe passie. Als klein bedrijf richten wij ons op persoonlijke aandacht en toewijding voor elk detail. Onze aanpak is geworteld in kwaliteit en integriteit en zorgt ervoor dat alles wat we doen onze toewijding aan uitmuntendheid weerspiegelt.